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安徽省金標準檢測研究院有限公司

金標準|數據嚴謹(查看)-江蘇蔬菜檢測部門

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我們做好食品安全檢測工作的相關措施;要提升食品企業(yè)的檢測水平。食品企業(yè)在食品安全檢測中的參與程度,決定了食品安全檢測工作的成效,而這一方面我國的食品企業(yè)明顯不如國外發(fā)達國家。我們可以看一下歐美國家的食品安全檢測體系,就可以會發(fā)現食品企業(yè)的自我檢測屬于重要環(huán)節(jié),此舉可做到基于源頭良好把控食品安全問題。









據統計,每年有超過1200噸的糧食受到重金屬污染,直接經濟損失超過200億元;全世界每年有300萬農藥者,我國每年因農藥污染食品而造成的人數月20萬;我國每年生產約12萬噸,其中有9。7噸用于畜牧業(yè)養(yǎng)殖;我國濫用食品添加劑的問題占食品問題的24。8%;在食物的事件中,微生物性的人數占總人數的53。7%。重金屬通常指的是密度高于4。5g/m3的金屬,一般常見的重金屬有、鉛、鎘等,這些重金屬的生物毒性非常大,對環(huán)境的污染非常嚴重。

人們長期食用從土壤中吸收重金屬而長成的食物,重金屬在人體內累計,引發(fā)了許多食品安全問題,從2004年浙江長興500名兒童鉛時間到2013年廣州鎘大米時間再到2020年云南99。8噸大米鎘超標被銷毀,對人民食品安全的保障需求越來越迫切。食品安全關乎社會穩(wěn)定,我國已采取多種措施治理土壤的重金屬污染,同時相關的研究也在展開,目前糧食中重金屬的檢測方法主要有儀器分析法、化學顯色法和電化學法等等。

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